Marktmenu

Marktmenu

Menu verkrijgbaar tem maandag 28 oktober

Het marktmenu wordt niet geserveerd op zaterdag & feestdagen

 

*Sprankelend glaasje Crémant de Bourgogne
Louis Picamelot, Blanc de Blanc Heritage 1926 Brut
geserveerd met amuse
***
Crème soepje van Parijse champignons
knapperig gelakt buikspek
gebakken champignons met tuinkruiden
***
Harderfilet
met Zeeuwse mosseltjes
zalf van pastinaak, peterselieaardappel
of
Gebraiseerd varkenswangetje
bereid met oud bruin bier
cocottegroentjes
aardappelstoemp met savooikool
***
Gekarameliseerde conference peer
wentelteefje – chibouste met specerijen
roomijs met Palo Cortado
***
*Koffie of thee
met zoete versnapering

Prijzen

Menu 3 gangen all-in @ 57€
Geserveerd met glaasje Crémant,
aangepaste wijnen of bieren geserveerd t.e.m. het dessert (1 glas per gang)
tafelwaters, koffie of thee

Menu 3 gangen exclusief dranken* @ 35€
Aangepaste wijnen per glas 6€