Marktmenu

Marktmenu

Menu verkrijgbaar tem maandag 16 december
Het marktmenu wordt niet geserveerd op zaterdag & feestdagen

 

*Sprankelend glaasje Crémant de Bourgogne
Louis Picamelot, Blanc de Blanc Heritage 1926 Brut
geserveerd met amuse
***
Crème soepje van aardpeer
open ravioli met ossenstaart
zalf van kastanje
***
Schelvishaasje
luchtige Dijonaise saus
aardappelstoemp met winterspinazie
of
Stoofpotje van fazant
krokant bladerdeegkoekje met nootjes en zaden
gebakken spruitjes en schorseneren
pommes dauphine
***
Mousse van witte chocolade met limoncello & kardemom
chutney van exotisch fruit
sorbet van jasmijn bloemen
***
*Koffie of thee
met zoete versnapering

Prijzen

Menu 3 gangen all-in @ 57€
Geserveerd met glaasje Crémant,
aangepaste wijnen of bieren geserveerd t.e.m. het dessert (1 glas per gang)
tafelwaters, koffie of thee

Menu 3 gangen exclusief dranken* @ 35€
Aangepaste wijnen per glas 6€