A la carte

A la carte

Geen zin in een uitgebreid menu? U kan ook opteren voor lekkers a la carte! Naast onze suggestiegerechten serveren we ook enkele klassiekers, steeds geïnspireerd door het seizoen.
Gelieve op vrijdag en zaterdag te kiezen uit voor- en hoofdgerecht.

 

Voorgerechten

Tonijnfilet in tartaar
pittige kletskop met sambal oelek
krokante gefruite gamba – dressing met za’atar  22€

Minestronesoep
julienne van Breydelham
conchigliette – kruidenkaas 18€

Schorpioenvis gemarineerd in dragonolie
venkel – broodcrouton
soepje uit Marseille  22€

Pladijsfilet
jonge groentjes kort gewokt met chorizo
jus van garnaaltjes  20€

Kalfszwezerik
romige velouté met champignons
krokantje van bladerdeeg  22€

Steak tartaar
klassiek bereid met kappertjes
frisse salade 20€

Boerderijhert
groene asperges op de grill
zalf van bataat 20€

 

 

Hoofdgerechten

Zeetong
klassiek bereid à la meunière
fijne frietjes  36€

Pladijsfilet
jonge groentjes kort gewokt met chorizo
jus van garnaaltjes  28€

Gevulde kwartel
sinaasappel saus en salie
frisse groenten-salade met avocado,
yoghurtdressing met tuinkruiden  28€

Boerderijhert
groene asperges op de grill
zalf van bataat  34€

Chateaubriand
artisjok barigoule – look
gebakken krieltjes met tuinkruiden  30€

Filet pur
groentjes gestoofd in boerenboter
vleesjus met rode wijn
frietjes van polderaardappel 32€

Nagerechten

Suggestie

Taartje met kersen
luchtige sabayon van ‘Waase kriek’
vanille-roomijs  – krokante amandeltuille  9€
Begeleider: Geuze Boon met Schaarbeekse krieken 37.5cl  12€


Klassiekers

Tiramisu
met krokant van speculaas  9€
Begeleider: Marsala dolce 6

Moelleux au chocolat
sorbet – salade van exotisch fruit  12€
Begeleider: Madeira Boal 8

Café glacé
huisbereid mokkaroomijs overgoten met arabicakoffie  9€
Begeleider: Guinness extra stout 4

Dame blanche
minute gedraaid vanilleroomijs met warme chocoladesaus
en verse vanilleroom (20min bereidingstijd)  10€
Begeleider: Guinness extra stout 4

Sabayon
klassiek met Marsala en vanilleroomijs   10€
Begeleider: Marsala dolce 6

Assortiment kazen
geaffineerd door Maggie De Backer
huisbereid briochebrood – compote van zoete vruchten 12€
Begeleider: oude geuze Boon 3€, Madeira verdelho 10

Vragen over allergenen in onze gerechten?
Wij staan u graag te woord!

Wij werken met steeds wisselende recepturen,
informeer u hierom steeds opnieuw over de aanwezige allergenen in onze gerechten.

Door onze ambachtelijke werkwijze kunnen we kruiscontaminaties helaas niet volledig uitsluiten.